Resep Pakcoy Sedap Dan Gurih, Tumis Cepat Dengan Bawang Putih Dan Saus Tiram, Cocok Jadi Menu Makan Siang Yang Nikkmat
Resep Pakcoy Sedap Dan Gurih, Tumis Cepat Dengan Bawang Putih Dan Saus Tiram, Cocok Jadi Menu Makan Siang Yang Nikmat. Pakcoy atau bok choy menjadi salah satu sayuran yang cukup populer di Indonesia karena rasanya segar, teksturnya renyah, dan mudah diolah menjadi berbagai menu. Selain itu, pakcoy juga cocok bagi siapa pun yang ingin menu makan siang yang praktis namun tetap enak dan menyehatkan. Sayuran ini bisa di masak cepat tanpa proses yang rumit, sehingga banyak di pilih untuk menu rumahan di tengah kesibukan.
Untuk makan siang, pakcoy dapat diolah menjadi hidangan gurih dengan bumbu sederhana. Meski tampilannya terlihat simpel, rasa pakcoy bisa naik kelas jika di padukan dengan saus tiram, bawang putih, serta sedikit kaldu. Menu ini cocok di santap bersama nasi hangat, bahkan dapat menjadi pelengkap lauk ayam, ikan, atau daging.
Bagi pecinta sayuran, pakcoy tumis gurih juga bisa menjadi pilihan utama karena rasa sedapnya tidak kalah dari hidangan lain. Tekstur batang yang renyah dan daun yang lembut membuatnya semakin nikmat ketika di masak dengan tingkat kematangan pas.
Bahan Resep Pakcoy Gurih
Berikut yang perlu di siapkan untuk Bahan Resep Pakcoy Gurih membuat menu gurih:
Bahan utama:
-
2 ikat pakcoy (sekitar 250–300 gram)
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
2 siung bawang merah, iris tipis (opsional)
-
1 batang daun bawang (opsional)
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap asin (atau secukupnya)
-
½ sdt merica bubuk
-
½ sdt gula pasir
-
Garam secukupnya
-
100 ml air atau kaldu ayam
-
1 sdt tepung maizena + 2 sdm air (untuk pengental, opsional)
-
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan tambahan (pilihan):
-
5–7 udang kupas atau potongan ayam fillet
-
1 cabai merah besar iris serong (untuk tampilan)
-
Cabai rawit sesuai selera (jika suka pedas)
Cara Membuat Pakcoy Sedap dan Gurih
Ini beberapa Cara Membuat Pakcoy Sedap dan Gurih:
-
Cuci pakcoy hingga bersih
Pisahkan batang dan daun jika ukurannya besar agar matangnya merata. Rendam sebentar lalu bilas agar tidak ada sisa pasir. -
Tumis bawang sampai harum
Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang putih (dan bawang merah jika memakai) sampai wangi dan sedikit kecokelatan. -
Masukkan protein tambahan (opsional)
Jika menambahkan udang atau ayam, masukkan terlebih dahulu dan tumis hingga berubah warna. -
Masukkan pakcoy
Masukkan batang pakcoy lebih dulu karena bagian ini lebih lama matang. Aduk sekitar 30–40 detik. -
Tambahkan bumbu
Masukkan saus tiram, kecap asin, merica, gula, dan garam secukupnya. Aduk sampai bumbu tercampur. -
Tuang air atau kaldu
Tambahkan air/kaldu, lalu masukkan daun pakcoy. Masak cepat dengan api besar agar warna tetap hijau segar. -
Buat lebih kental (opsional)
Jika ingin kuah lebih mengental, masukkan larutan maizena, aduk hingga mengkilap dan sedikit kental. -
Koreksi rasa dan sajikan
Tambahkan irisan daun bawang dan cabai jika suka. Sajikan pakcoy gurih selagi hangat.
Tips Agar Pakcoy Tidak Lembek dan Tetap Hijau
-
Jangan masak terlalu lama, cukup 2–3 menit agar tekstur tetap renyah.
-
Gunakan api besar saat menumis supaya sayur tidak berair.
-
Tambahkan daun pakcoy terakhir agar tidak terlalu layu.
-
Jika suka rasa lebih nendang, tambahkan sedikit minyak wijen sebelum di angkat.
Menu Makan Siang yang Praktis dan Menyehatkan
Pakcoy sedap dan gurih cocok jadi pilihan menu makan siang karena cepat di masak, rasanya ringan namun tetap enak, serta bisa di padukan dengan berbagai lauk. Dengan bumbu sederhana seperti bawang putih dan saus tiram, pakcoy bisa menjadi hidangan favorit keluarga yang tak kalah lezat di banding sayuran lain.